Kuchai Lama 传统好滋味：冠华首创 XO 鱼头米皇 (Goon Wah Restaurant)
星期二, 十二月 12, 2017
今天午餐特地带了欧巴去尝尝 Kuchai Lama 的老字号 ------ 冠华首创 XO 鱼头米皇 (Goon Wah Restaurant)。店家的历史已经快有20年了，老板是从酒楼学艺出身，再创造出各式各样脍炙人口的美食餐点，闯出名堂。
首创 XO 鱼头米皇
这就是店家的镇店之宝----- 首创 XO 鱼头米皇，利用鱼骨熬出奶白色的鲜甜汤底，再加入鱼头米必备的淡奶，形成这碗独一无二的鱼头米皇。鱼头米的味道很鲜甜，不会让人感觉到腻。炸过的新鲜鱼头，芋头，咸菜，番茄和青葱和粗米粉，搭配醇滑的汤汁，让人明白这道美食的镇店之宝地位。
宝盒瓦锅老鼠粉
宝盒瓦锅老鼠粉很特别，端上桌时，在瓦锅老鼠粉的下面有一个箱子（看起来像宝盒），里头有点着火的蜡烛让瓦锅能保持热度，让食客吃到热腾腾的老鼠粉。瓦锅老鼠粉的香气很够，配料有肉碎，青葱和辣椒，吃起来很诱人。
炒白粿
这道炒白粿是一道传统美食，白粿是用米制作而成的，吃起来口感带点韧性，类似韩式年糕的口感，可是比较薄，所以料理起来也比较入味。店家简单的加入肉片、猪肉渣和蔬菜去翻炒，就是一道佳肴了~
小记：店家的食物分量还蛮不错的，如果是食量小的或许会吃不完一份餐点吧。整体味道上很不错，很多传统美食，值得来尝尝。
冠华首创XO 鱼头米皇 (Goon Wah Restaurant)
G13, 14, Jalan 3/115C,
Block KP2,
Tmn Kuchai Jaya,
Off Jalan Kuchai Lama,
58200 KL.
Tel: 03 - 7982 0048
Mon - Sat: 9.30 am - 3 pm
(Close on Sunday)
0 留言